暑くなってくると食欲が落ち
あっさりしたもの、
麺類やサラダなどを食べたくなります。
せっかく生野菜サラダを食べるなら
オリーブオイルをかけて
食べてみませんか?
「生野菜とオリーブオイルの組み合わせが高血圧予防を予防できるかもしれない」と
ある研究機関の研究。
レタスや、ホウレンソウ、ニンジンなどの
亜硝酸塩や硝酸塩が豊富な野菜と
オリーブオイルを一緒に取ると
血圧が低下するという結果が出たそうです。
この組み合わせは
地中海食といわれるものの
一般的な組み合わせで、
もともと
先の研究で
脳卒中、心不全、心臓発作等の心血管障害の発生率を減らすという
結果が出ていたそうです。
せっかく食べるなら
マヨネーズ、ドレッシングよりも
オリーブオイルにしたいものです。